Kai pagalvojame apie lenkišką virtuvę, dažniausiai prisimenam sunkius, riebius patiekalus – pierogus grietinėlėje, kepsnius, bigosą su lašiniais. Tačiau po šiuo įvaizdžiu slypi kur kas subtilesnė kulinarinė tradicija, kuri šimtmečius formavosi